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Appetit auf Inspiration
Food Projekte mit Nährwert & Biss! 

Catering – Nährwert ansprechend serviert

In langen Meetings und Besprechungen ausharren - kurze Pausen mit kleinen Snacks vom Catering  - oft aus Zeit-und Kostengründen Fingerfood:  aufgetaut und wiederbelebt im Dampfgarer, lieblos auf Tabletts serviert – wenn´s ganz schlimm läuft, mit Plastikbesteck auf Papptellern zu konsumieren. 

Was oberflächlich betrachtet oft noch einigermaßen aussieht, entblößt der fehlende Geschmack: minderwertige Qualität,  vorgegart und wiederbelebt, fern von Genuss und Nährwert. 

Wie man mit einfachen Rohstoffen und Mitteln, ein qualitativ hohes Food-Niveau auf den Teller oder ins Glas zaubern kann – kann gelernt werden. 
Es ist mir ein inneres Anliegen, Catering Firmen auf nährstoffreiche Lebensmittelqualität und ansprechendes Food Design zu schulen. Viel zu oft habe ich mich als Meeting-Teilnehmer in kurzen Pausen mit lieblos angerichteten Platten zufrieden geben müssen.  
Nährwert ansprechend serviert -   eine nachhaltige Methode sich vom Mitbewerber abzuheben.  
 

 

 

Bildquelle: Pixabay

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