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Appetit auf Inspiration
Food Projekte mit Nährwert & Biss! 

Jan 25 2019

Meal Prepping – das neue Vorkochen!

Hast du schon mal was von “Meal Prepping”  gehört?  Ein neuer Trend,  bei dem Mahlzeiten im Voraus zubereitet werden - entweder gleich ganze Speisen für den nächsten Tag bzw. die kommende Woche oder zumindest einzelne Mahlzeitenbestandteile - z.B.  Gemüse/Salat schneiden, Fleisch/Eier/Suppen kochen, braten oder backen ...  und zwar dann, wann du gerade Zeit dafür hast. 
Meal Prepping spielt seine Hauptrolle im Bereich Abnehmen und Fitness. Idee des „neuen Vorkochens“ ist neben der Zeitersparnis, dass du im Alltag auch bei Zeitnot oder mangels Gelegenheit keine schlechten Essentscheidungen triffst.
Die vorbereiteten Mahlzeiten oder einzelne Bestandteile werden anschließend gekühlt, tiefgefroren

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Jan 25 2019

Workshop für Nestflüchter

Jugendliche unterliegen dem modernen Zeitgeist auf besondere Weise  – alles muss möglichst virtuell, zeitgleich und ohne Aufwand passieren. Auch die Nahrung wird unterwegs von A nach B aufgenommen –„ to go“ Produkte sind ein Umsatzgarant. 
Ausgerechnet in dieser Lebensphase hat der Körper einen besonderen Nährstoffbedarf. Wer jetzt nur gefriergetrocknete Fertigsuppen mit heißem Wasser aufgießen kann, hat mehr als nur ein Problem.
Oft gilt der Prophet im eigenen Lande nichts und den Eltern gelingt es selten, den Sprösslingen die Zubereitung einer gesunden und abwechslungsreichen Mahlzeit näherzubringen. Wenn die Kinder flügge werden und das Elternhaus verlassen, bleibt in diesem Zusammenhang ein schlecht

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Workshop -  Kraft der Farben in der Nahrung

In diesem Kombi-Workshop verknüpfe ich Wissen aus der chinesischen Lehre der 5 Elemente (Wu-Xing) mit den Farbgruppen der sekundären Pflanzennährstoffe aus der westlichen Ernährungslehre. Das ist sehr aufschlussreich und spannend, denn der Teilnehmer erhält Einblick in seine persönliche Elemente-Struktur und know-how, wie er z.B. seine Kraft & Gesundheit gezielt mit Urprinzipien wie Farben, Aromen, Düften & Essenzen stärken kann – ganz praxisnah und individuell. 

In der Gastro-Küche nähern wir uns in Form eines aktiven Kochworkshops den Pflanzennährstoffen - der farbigen Kraftquelle der Nahrung.  Ein wissenschaftliches Thema in Genussform serviert.

Auf dem bunten vegan/vegetarischen

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